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億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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油條膨松劑炸油條培訓(xùn)學(xué)校哪家好？
無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、油條膨松劑、水、植物油等，油條膨松劑價格，炸好的油條成品外酥里嫩，經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品，棄除傳統(tǒng)'老三樣工藝'，傳承現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，研制'無鋁害'的油條產(chǎn)品。香酥油條技術(shù)含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。
實際操作內(nèi)容
1、講解油條的發(fā)面配比技術(shù);
2、和面手法和火候的掌握;
3、學(xué)員自己實際動手操作;
4、講解油條樣式的制作;
5、實際操作油條的炸制過程。
怎樣做油條
原料：
普通低筋面粉100克、水550-600克、油條膨松劑0克。
做法：
1、先將干面粉和五豐無鋁油條膨松劑放入容器中攪勻，加水用筷子不停攪拌至面團(tuán)出筋后蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘發(fā)酵；
2、在揉一次揉勻后，油條膨松劑廠家，然后蓋保鮮膜再發(fā)酵20分鐘繼續(xù)發(fā)酵；
3、在案板上刷油，雙手心抹油，將面團(tuán)攤成厚度約0.5厘米厚的長方形，用刮板切成寬約3厘米的面胚，兩個一組疊加，用抹油的筷子按壓一下后，入八成熱油鍋炸至自己喜愛的顏色即可。
做法三無鋁油條新技術(shù)
原料：面粉1500克，油條膨松劑30克，雞蛋3個，色拉油3兩
和面方法：
1.稱好標(biāo)準(zhǔn)水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水；
2.把水稱好放在盆里，加入3個雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻；
3.將面放進(jìn)盆里；
4.把無鋁油條碰見放進(jìn)面盆里，與面一起攪勻；
5.加入2項，用雙手從低往上挑，沒有干面為止；
6.面團(tuán)揉好，油條膨松劑多少錢，自然醒發(fā)20分鐘后在揉一次，然后在醒發(fā)20分鐘即可使用。
炸制方法：
1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖；
2.打開一包油條面，把面搟成長50厘米左右， 寬18-20厘米，濟(jì)寧油條膨松劑，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好；
3.油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對重疊，用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度；
3.放入油條機(jī)炸制2分鐘即可。
溫馨提示：以上是關(guān)于濟(jì)寧油條膨松劑-億發(fā)食品0中間商-油條膨松劑多少錢的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第10年
