夏季蛋雞日糧中添加適量碳酸氫鈉,可提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強度。試驗證明,在25~30℃時,環(huán)境溫度每升高1℃,產(chǎn)蛋率降低1.5%,小蘇打,蛋重下降0.3g長期高于22℃會使蛋殼變薄,蛋重降低。冉汝俊等(1990)在夏季用53周齡蛋雞進行試驗,試驗組每只蛋雞每天在基礎(chǔ)日糧(含鹽0.2%)中添加0.3g碳酸氫鈉,超細800目小蘇打碳酸氫鈉,對照組不添加碳酸氫鈉,日糧含鹽0.3%。結(jié)果試驗組比對照的產(chǎn)蛋率、蛋殼密度、蛋殼百分比和蛋殼厚度分別提高11.15%、0.20%、1.10%和3.57%,產(chǎn)蛋率差異顯著(P











小蘇打的優(yōu)點:
1. 小蘇打放置于空氣中,飼料小蘇打,具有除去臭味、吸收濕氣的功能,放久了之后, 還可以拿來當做清潔劑。
2. 由于小蘇打原本是用來做面包的發(fā)酵劑,是可以食用的,所以添加清水中拿來擦地時,不必擔心化學(xué)物質(zhì)的殘留。
3. 不會對皮膚造成任何刺激,所以不戴手套,也可以安心使用
流理臺:不銹鋼臺面如果霧霧的,可以用海綿沾取少許的小蘇打再輕輕刷洗,便能去除油污和水垢,而回撤銷來的清潔晶亮。
* 爐架:爐架上堆積油垢時,先用熱開水和小蘇打泡一個晚上,再來刷洗便會輕松又有效果。比例是,1公升的熱水添加1 湯匙的小蘇打。














碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性究竟怎么樣呢?碳酸氫鈉就是我們通常所說的小蘇打,在水中的溶解性比較小,是一種白色晶體。碳酸氫鈉在遇熱的情況下可以分解成碳酸鈉跟水。
碳酸氫鈉在50度時開始分解,當溫度達到440度時,碳酸氫鈉完全分解。碳酸氫鈉是強堿跟弱酸形成的酸式鹽,融水呈現(xiàn)弱堿性。這個特性可以用來生產(chǎn)食品中充當膨松劑。













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