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佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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| 先生： |
一、目的 為規(guī)范食堂安全操作，預防安全事故發(fā)生，并延長電磁爐的使用年限，制定本制度。 二、范圍 公司名下所有食堂的廚師。 三、職責 3.1 操作人員需進行安全培訓，并學習電磁爐《使用說明書》，雙頭小炒電磁爐灶，了解該設備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，電磁爐灶大鍋，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作。 3.2 操作人員需對電磁爐進行日常的清潔、維護和保養(yǎng)。 四、安全操作規(guī)程 4.1 啟動前準備? ??? 4.1.1操作人員必須穿戴工作衣，飯?zhí)么箦侂姶艩t爐，衣扣要齊全并扣牢； ??? 4.1.2 操作前檢查電源線是否破損，檢查線路與機器是否有漏電、帶電及其它故障，清理機器上及周圍擱置的其它物品；
煲仔爐是一種新型的廚具設備，可烹調(diào)、煮飯，操作簡單，外形美觀、易清潔。
1.在使用之前，按照要求使用煲仔爐適合的氣源。
2.在使用時，打開供氣閥的開關(guān)時，電磁爐灶，爐灶的開關(guān)要處在關(guān)閉的狀態(tài)。
3.使用過程中，操作人員一般不要離開，防止發(fā)生不必要的意外。
4.如發(fā)現(xiàn)管道等地有漏氣現(xiàn)象時，立即停止使用，查看原由。
5.煲仔爐使用完閉后，檢查各個氣閥是否關(guān)閉。不可在煲仔爐的排煙口處放其他物品，阻礙煙氣排放。
打開電磁爐的外殼，可以明顯地看到，電磁爐內(nèi)部主要由線圈盤、風扇組件、面板顯示電路和主板控制電路組成。構(gòu)
一、線圈盤
??線圈盤的外形如圖２－７所示，它是由多根絕緣漆包線合成單股后盤繞而成的，并固定在塑料骨架上。在線圈盤中央安置有鍋具溫度檢測熱敏電阻，塑料骨架的背面有幾塊鐵氧體磁性元件。鐵氧體磁性元件的作用是吸收線圈盤產(chǎn)生的磁力線對主電路板的影響。線圈盤有兩根輸出線，這兩根線的輸出端連接部分帶有絕緣蠟管。
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第9年
