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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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2、洗蛋：洗蛋機一般均配合溫水洗凈劑與柔軟材料所做成的刷子來進行洗蛋作業(yè)，需依據(jù)處理量與季節(jié)性氣候變化而注意水溫與水量的調(diào)整，而使用的清洗水是否需要回收， 仍值得進一步探討。
3、烘干：蛋品經(jīng)清洗后，無鉛松花蛋機器變蛋加工機器視頻，需完全烘干后才能進行打蠟作業(yè)，風(fēng)量與熱風(fēng)的溫度均需要依據(jù)處理量與季節(jié)性氣候變化而予以調(diào)整。
4、打蠟：經(jīng)洗后風(fēng)干的蛋品，湖州松花蛋機器變蛋加工機器視頻， 其表面受到破壞， 需要打蠟來保護以利于蛋品貯藏與確保品質(zhì)，而打蠟的材料選擇，則需注意食品的安全與衛(wèi)生。
5、后檢視作業(yè)：經(jīng)清洗、烘干與打蠟蛋品，仍有可能會或未洗凈， 在分級之前要加以排除。
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三、稀釋后的藥液濃度不可過高，以0.12％（1200PPM） 為上限。而且不可用上批洗蛋廢水增加藥液的方法清洗下一批。同時也要注意洗蛋過程中藥液揮發(fā)出較強的刺激性氣體，洗蛋車間 要安裝較大的換氣扇，以排出揮發(fā)性氣體。
四、洗蛋機的水溫不可過高，以42℃為上限。清洗 過程中可以在洗蛋機內(nèi)掛一只標準溫度計觀察水溫。并且要注意藥液加入的時機應(yīng)在水溫達到后進行，不可先加藥液 再加溫，這樣會造成藥液有效成分的降低。
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小型洗蛋機不只是單純清洗其表面上的一些灰塵、雜質(zhì)，的還是對于蛋品的消毒。在這種設(shè)備中常用的消毒方法主要有兩種，一種是消毒水浸泡消毒，還有一種則是紫外線滅菌。
一、消毒水浸泡消毒：1、按照雞蛋的多少，加入設(shè)定的所需用水量（浸過雞蛋表面），并計算出其重量。2、根據(jù)水的重量和消毒粉使用說明書，計算出所需消毒粉的重量（消毒粉與水的比例為1∶1000）。3、將所需用的消毒粉先用少許清水稀釋拌勻后，攪拌均勻備用，并將檢驗合格的雞蛋轉(zhuǎn)移到膠籃，依次放入消毒池中，每籃雞蛋入水后需將膠籃
輕輕搖抖1分鐘，之后靜置浸泡20分鐘。4、將已完全消毒的雞蛋搬離消毒池，再用清水浸泡5分鐘，瀝干水后方可使用。
二、紫外線滅菌：將洗凈表面污垢的雞蛋瀝干水后用紫外線殺菌30分鐘左右，達到蛋殼表面清潔，防止交叉污染的目的。
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第12年
