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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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目前我國是世界一產(chǎn)蛋大國，但蛋品深加工僅為總產(chǎn)量的0.26%，遠遠低于發(fā)達國家15%--40%的轉(zhuǎn)化水平。只有依靠科技把雞蛋深加工，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條才能使養(yǎng)殖戶增加收入，使加工商戶得到大益處。
我國是世界一產(chǎn)蛋大國，然而在鮮蛋深加工方面卻處于落后地位，禽蛋的附加值很低。用機器加工風味皮蛋是蛋品深加工實現(xiàn)升值的短平快項目，尤其是我國加入WTO之后，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐，機制皮蛋必將為蛋制品加工業(yè)帶來廣闊的發(fā)展空間，陜西我愛發(fā)明變蛋機，成為人們創(chuàng)業(yè)致富新的契機。本機投放市場三年來，各地已經(jīng)有上百家用戶加盟并取得實效，產(chǎn)品以無鉛無泥、風味、食用方便而受到消費者青睞，銷路越來越好。產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)達到出口產(chǎn)品標準。
皮蛋(又稱松花蛋，變蛋)是傳統(tǒng)風味食品。由乾晨松花皮蛋機生產(chǎn)松花皮蛋，將新鮮雞蛋放入機器內(nèi)，通過臭氧滅菌，紅外線光和處理后，使雞蛋內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性，借助培養(yǎng)液把雞蛋等加工成無鉛無泥的風味松花皮蛋，每枚蛋的加工成本5至8厘錢左右；5-8天成熟，是中小投資創(chuàng)業(yè)者的良好投資項目。
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一，松花蛋營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)價值松花蛋營養(yǎng)豐富，特別是其蛋白質(zhì)性質(zhì)有顯著的變化。每100克可食松花蛋，氨基酸總量高達32毫克，自動化我愛發(fā)明變蛋機廠家定制，為鮮鴨蛋的11倍，而且氨基酸種類多達20種。因此，松花蛋比鮮蛋的營養(yǎng)價值更高，在人體內(nèi)更容易消化吸收，而且有一定的補益和祛病效能，一年四季皆可食用。據(jù)有關(guān)中醫(yī)學報道，松花蛋能開胃潤喉，促進食欲，也能'瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。'如加醋食，還能有療血壓、清熱炎、解暑止渴、靜心養(yǎng)神、溫補健身等功效。
2、食用方法松花蛋食用方法頗多，無論燒、炒、炸、溜、拌、新體制熱烹均可，主要人共宴席冷碟拼盤用。現(xiàn)結(jié)合幾種松花蛋的吃法。
（1）溏心松花蛋拌酸姜松花蛋兩個，剝殼后用涼開水洗凈，然后再用刀縱切成小角塊。酸子姜100克，用涼開水洗后瀝去水分，切成薄片，用一角塊松工化蛋夾一片酸姜，依次放好即可食用。
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第12年
