餃子廠用巴氏殺菌全蛋液-南京巴氏殺菌全蛋液-德谷食品(查看)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：605679720 更新時(shí)間：2025-12-27

河南省德谷食品有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
公司官網(wǎng)：www.hnsdgsp.com
公司地址：河南省安陽(yáng)市湯陰縣宜溝鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)5號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 13673061369 (柴經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

蛋白液經(jīng)巴氏殺菌的殺菌效果好，產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量明顯提高。采用巴氏殺菌法處理蛋液時(shí)，為了防止蛋液產(chǎn)生凝固，雞蛋干用巴氏殺菌全蛋液，加熱的溫度和時(shí)間必須控制在一定范圍內(nèi)。在加熱過(guò)程中，蛋白比蛋黃更易出現(xiàn)熱凝固的現(xiàn)象。因此，在低溫殺菌時(shí)，全蛋液、蛋黃液及蛋白液的加熱溫度和時(shí)間并不相同。全蛋液、蛋黃液加熱溫度為60～67℃，餃子廠用巴氏殺菌全蛋液，蛋白液加熱溫度為55～57℃，丸子用巴氏殺菌全蛋液，殺菌時(shí)間一般控制在3～4min。

蛋液的應(yīng)用

烘焙：蛋液在烘焙中有著廣泛的應(yīng)用，如蛋糕、餅干等。在制作蛋糕時(shí)，加入適量的蛋液可以使蛋糕更加松軟、口感更好。

煎炸：在煎炸食品時(shí)，如煎蛋餅、炸雞翅等，加入適量的蛋液可以使食品更加酥脆、口感更好。

蒸煮：在蒸煮食品時(shí)，如蒸蛋羹、水煮蛋等，加入適量的蛋液可以使食品更加滑嫩、口感更好。

調(diào)味品：蛋液也可以作為調(diào)味品使用，如在制作沙拉、烤肉等食品時(shí)，加入適量的蛋液可以增加食品的風(fēng)味和口感。

總之，南京巴氏殺菌全蛋液，蛋液是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、應(yīng)用廣泛的食材。通過(guò)了解蛋液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域等方面的信息，我們可以更好地利用蛋液來(lái)滿足我們的飲食需求。

食用注意事項(xiàng)

在食用雞蛋液時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：首先，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該進(jìn)行過(guò)敏源測(cè)試，以免過(guò)敏反應(yīng)；其次，由于雞蛋中含有一定的膽固醇，建議適量食用；在制作和食用過(guò)程中要注意衛(wèi)生，避免食品污染等問(wèn)題。

選購(gòu)與保存建議

在購(gòu)買雞蛋液時(shí)建議選擇新鮮的、保質(zhì)期較短的產(chǎn)品。對(duì)于保存方面，可以將雞蛋液存放在密封性好的容器中，放置在冰箱中冷藏保存。同時(shí)要注意容器不要接觸到蛋殼等雜質(zhì)，以免污染蛋液。另外，如果需要長(zhǎng)期保存雞蛋液，可以將其放在冷凍室中保存。但在使用前需要解凍并攪拌均勻。

餃子廠用巴氏殺菌全蛋液-南京巴氏殺菌全蛋液-德谷食品(查看)由河南省德谷食品有限公司提供。河南省德谷食品有限公司是河南安陽(yáng) ,禽蛋的見證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在德谷食品領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)德谷食品更加美好的未來(lái)。

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