酸辣粉源于四川民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,成為地方的一種特色小吃?,F(xiàn)在酸辣粉也成為各地很普遍的一種美食小吃,受到市場歡迎,也促進酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)不斷演變升級,下面就來看看新時代下酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝是怎么樣的。

自動化設(shè)備生產(chǎn)原料廣泛,各種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市場需求的方便粉絲,整個過程不需要添加明礬,無需開粉,無開粉廢水排放,麗星酸辣粉生產(chǎn)線是根據(jù)淀粉的理化特性的自然工藝設(shè)計而成,從糊漿入機到鮮粉絲切段成型出機,為封閉式、自動化運行,各種運行參數(shù)由電磁自動調(diào)節(jié),可調(diào)幅度大,以適應(yīng)不同的原料和不同的產(chǎn)品的需要。









該設(shè)備采用鋪漿工藝,是麗星廠家技術(shù)打造,鋪漿工藝直條切割,三粉設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),提高了工作效率,日產(chǎn)2到10噸成品粉餅,避免了傳統(tǒng)漏瓢擠壓式制法生產(chǎn)效率低下的弊端。
麗星該設(shè)備自動化程度高,實現(xiàn)老化、烘干、切絲生產(chǎn),恒溫、恒濕、低溫、冷凍,封閉式運行空間,粉絲粉條生產(chǎn)過程不受外界影響,解決了傳統(tǒng)制法需要室外晾曬,實現(xiàn)了從淀粉入機到紅薯粉絲粉條出機過程封閉式自動化電腦控制生產(chǎn)。

該設(shè)備一經(jīng)推出,其工作性能讓用戶眼前一亮,科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計,團狀碗裝粉絲加工設(shè)備生產(chǎn)廠家,穩(wěn)定的工作性能,不使用添加劑的工藝流程,都緊緊抓住人們的眼球,自動化酸辣粉設(shè)備能夠自動化完成生產(chǎn),這不光能夠節(jié)省人力成本還能夠有效提升工作效率,為用戶的經(jīng)濟收益。

麗星該設(shè)備采用鋪漿蒸熟工藝,成品率高,工藝不需要添加明礬,無需開粉,無開粉廢水排放,即食方便粉絲生產(chǎn)機器工藝流程:預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。

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