食品行業(yè):無糖食品、食品、
2、日用化工:化妝品、化工產(chǎn)品、牙膏、口香糖等,魚類、肉類、家禽等的冷凍運輸可以有效保鮮,防止出現(xiàn)褐變。
3、世界上71個國家將本產(chǎn)品列入醫(yī)保行業(yè),作為藥片壓制的主要原料以及脫水用為分散劑、填充劑、冷凍保護劑、防結(jié)晶劑、潤濕劑、甜味劑。
4、因其人體無害,廣泛用于干燥等,主要作為維生素類產(chǎn)品的改味等。






山梨糖醇質(zhì)量指標:按我國食品添加劑D山梨糖醇液標準,它應(yīng)符合下列質(zhì)量指示,重金屬的指標和鎳的指標,還原糖的原指標等。
在日本D-山梨糖醇作為食品甜味劑,使用范圍和如下,山梨醇哪家好,清涼飲料為百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力為百分之四左右。
山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,糕點中用于保水目的,使用量為百分之二左右。

山梨糖醇的生產(chǎn)國內(nèi)大多采用淀粉糖化所得精制葡萄糖中壓連續(xù)或間歇加氫的方法:
C6H12O6+H2[Ni]→C6H14O6
將53%的葡萄糖水溶液和0.1%(對葡萄糖)的鎳催化劑加入高壓釜,山梨醇,置換空氣后,在約3.5MPa、150℃和Ph值8.2~8.4條件下加氫,山梨醇銷量,終點殘?zhí)强刂圃?.5%以下。沉淀5min后將山梨糖醇液離子交換樹脂精制而得產(chǎn)品。上述工藝流程簡單,不必分離即得合格產(chǎn)品,山梨醇用途,也沒有“三廢”污染,但對淀粉而言,得率只有50%,因而成本較高。如果采用淀粉糖化液直接加氫的新工藝,得率可達85%。


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