




生活水平的逐步提高,合肥食品檢驗,使得肉制品不再是逢年過節(jié)才能夠享用品,食品接觸材料檢測,成為人們?nèi)粘I钪谐R姷氖称?。這也導致肉制品的質(zhì)量出現(xiàn)了很多問題,就目前為止主要包含三大類摻假肉、獸藥殘留以及變質(zhì)肉。 摻假肉主要是市場上的不法商販通過對肉制品進行注水增加重量,用質(zhì)量差、價格低廉的肉制品去冒充高質(zhì)量肉制品來,謀取暴利。這是對人們身體健康的嚴重忽視,是肉制品質(zhì)量把控的主要環(huán)節(jié)之一。


食物增加劑查驗測驗的項目食物理化目標檢測 色彩、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘渣、枯燥失重、蒸騰殘渣、消耗量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、保健成分、養(yǎng)分標簽等。食物衛(wèi)生目標檢測 農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、有毒有害于人體健康的物質(zhì)殘留、菌落總數(shù)、細菌判定、真菌判定、病毒檢測、抑菌耐菌功能等

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