





特膳食品代加工合作要求
1. 資質(zhì)合規(guī)性:確保品牌l具備營業(yè)執(zhí)照及對應(yīng)食品類目經(jīng)營范圍,配方需符合《食品安全guo家標準 特殊膳食食品通則》(GB 24154)等法規(guī),避免違規(guī)成分添加。
2. 產(chǎn)品定位清晰:明確產(chǎn)品類型(運動營養(yǎng)特膳的六個類型:耐力類、速度力量類、運動后恢復(fù)類、補充蛋白質(zhì)類、補充能量類、控制能量類)、劑型、差異化賣點等??商峁┩暾漠a(chǎn)品技術(shù)參數(shù)(如口感要求、保質(zhì)期、包裝形式),便于工廠制定生產(chǎn)方案。
3. 訂單穩(wěn)定性與資金規(guī)劃:根據(jù)市場預(yù)測制定合理的起訂量(通常代工廠有zui低生產(chǎn)要求),避免頻繁小批量訂單增加成本。預(yù)留研發(fā)打樣、質(zhì)檢、物流等各環(huán)節(jié)預(yù)算,確保資金鏈支持項目推進。
4. 質(zhì)量監(jiān)控能力:建立內(nèi)部質(zhì)檢標準或委托第三方機構(gòu),對代工廠成品進行定期抽檢,確保符合品牌承諾。明確不合格品處理機制,如退貨、賠償條款,降低風險。
5. 知識產(chǎn)權(quán)保護:配方可提前申請專l利或版權(quán)保護,合同中需明確保密條款,防止技術(shù)泄露。

大健康食品代加工廠通常具備完善的研發(fā)體系,可覆蓋產(chǎn)品從概念到上市的整個生命周期。服務(wù)流程一般包括:
1. 需求分析與市場調(diào)研:根據(jù)客戶需求,結(jié)合市場趨勢、消費偏好及法規(guī)要求,確定產(chǎn)品開發(fā)方向,確保產(chǎn)品定位準確。
2. 配方設(shè)計與優(yōu)化:基于營養(yǎng)成分、口感、穩(wěn)定性等多維度因素,設(shè)計或優(yōu)化產(chǎn)品配方,確保符合食品安全標準及目標人群的食用需求。
3. 樣品制作與測試:通過實驗室小試、中試環(huán)節(jié),制作樣品并進行穩(wěn)定性測試、感官評估、微生物檢測等,驗證產(chǎn)品的可行性與安全性。
4. 量產(chǎn)工藝適配:優(yōu)化生產(chǎn)參數(shù)(如溫度、濕度、混合時間等),確保實驗室成果可順利轉(zhuǎn)化為大規(guī)模生產(chǎn),同時控制成本與效率。

根據(jù)產(chǎn)品需求,確定所需要的資質(zhì)
不同類別的食品對品牌方和代工廠的資質(zhì)要求不同,需提前確認合規(guī)性:
品牌方所需資質(zhì):
營業(yè)執(zhí)照(經(jīng)營范圍需包含食品銷售)。
若涉及保健l食品,營養(yǎng)食品定制廠家,需持有《保健l食品注冊證書》或與持證方合作。
商標注冊證(確保品牌合法性)。
代工廠所需資質(zhì):
食品生產(chǎn)許可證(SC認證):所有食品代工廠必須具備。
保健l食品GMP認證:若生產(chǎn)保健l食品,工廠需通過GMP審查。
特膳食品生產(chǎn)資質(zhì):如生產(chǎn)運動營養(yǎng)食品,需符合相應(yīng)國家的標準。
其他認證(如ISO 22000、HACCP等可加分)

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