穩(wěn)定性
受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應(yīng)生成CO?,在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時(shí)開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點(diǎn)時(shí)全部分解。其冷水制成的沒有攪動(dòng)的溶液,小蘇打報(bào)價(jià), 對(duì)酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng),放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數(shù)致死量(大鼠,小蘇打銷售,經(jīng)口)4420mg/kg。

個(gè)人清潔和美容將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來,放在一個(gè)塑料容器內(nèi),抹在身上散發(fā)異味的部位,可以清除體味。

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