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商業(yè)用廚房滅火系統(tǒng)可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細粒干粉滅火劑為主 。濕式滅火系統(tǒng)充裝以特殊配制的水系滅火劑或泡沫滅火劑為主。廚房滅火設備

一般廚房餐飲地方都放置有消防設備和滅火器材，但是很多人不會使用，在平時應該對員工進行培訓，教會他們如何正確使用食堂和餐廳內的一切消防設備和滅火器材。在應急的情況之下可以自救;電氣化現在也走進了廚房。在廚房中用電是非常常見也是的。但是廚房用電一定要小心，榆次廚房滅火設備，由于廚房的潮濕，廚房用油頻率很高，很容易在墻壁，地面形成水滴，而這些水滴又很容易滴到一些電器的插孔內。所以廚房的插座用封閉式的可以防止電路發(fā)生短路現象。

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廚房自動滅火系統(tǒng)安裝構成。

1、廚房設備滅火安裝固定裝置于廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑瓶組（鋼瓶、虹吸管滅火劑）、聯動閥、管路（滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路）、噴嘴（霧化噴嘴）、閥門（燃氣關閉閥、液體單向閥和水流閥）、火災探測部件（易熔金屬感溫器）、控制盤等組成的能自動探測，并施行滅火的箱式滅火安裝。

2、廚房自動滅火安裝的型號分為單瓶組和雙瓶組兩種。

由于依照現場廚房灶臺的需求不同，單一型號的廚房自動滅火設備，并不能滿足一切的，所以特設立單瓶雙瓶兩種型號。

廚房設備自動滅火安裝的滅火原理：廚房滅火設備

①廚房灶臺油鍋熄滅后，火焰發(fā)出的宏大熱量使感溫，易熔金屬拉索釋放器脫分開來。

②感溫探測系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放安裝翻開，向滅火劑儲存容器加壓，并同時動作一切輔助啟動或電動的切斷安裝、及報警聯動安裝。

③液體滅火劑經過噴嘴，噴灑在廚房灶臺設備外表以及排煙罩、濾油網和排煙管道內部，這種滅火劑可以疾速撲滅油鍋內的火焰，并構成抑止油料蒸汽熄滅的掩蓋層，避免油料復燃。

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廚房自動滅火安裝懸掛式新型滅火器：

1、鑒于食用油之特性，當溫度到達360-366℃時油鍋里的油開端自燃，短時間內溫度到達400℃以上。

2、當廚房設備發(fā)作火情時，廚房滅火設備廠家價格，熄滅的火焰產生的宏大熱量，使煙罩內溫度升高至183℃時感溫器斷開，將滅火安裝內的機械控制閥翻開。廚房滅火設備

3、控制閥撞針沖破高壓貯氣瓶膜片釋放出高壓氮氣，經過減壓器對滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑經過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內，并與熄滅的油發(fā)作化學反響，構成掩蓋層，隔絕空氣，廚房滅火設備廠家，撲滅火焰，使其不復燃。

4、兩個噴嘴能同時噴滅11米煙道內的烈火。

5、滅火的同時高壓氮氣推進氣筒拉桿，使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，并經過微動開關翻開報警器，同時報警。

6、滅火劑噴灑終了，水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。

廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)的工程設計需求具有相關設計資質的單位停止設計，需求提供廚房設備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，假如是已在運用中的廚房，需求設計人員現場勘察前方可停止設計。而且還需求得到水、電、暖通等人員的配合。