小蘇打產(chǎn)品介紹

中文名稱：碳酸氫鈉

英文名稱：Sodium hydrogen carbonate

別名名稱：小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉

更多別名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

分 子 量：84.01

性狀：白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。無(wú)臭，，味咸。

密度（g/mL，25/4℃）：2.20

熔點(diǎn)（oC）：270

溶解性：可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性。

分解溫度（oC）：100～140

發(fā)氣量：267L/kg

穩(wěn)定性： 受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開(kāi)始反應(yīng)生成CO2，小蘇打是什么，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。

索爾維小蘇打——氨堿法生產(chǎn)小蘇打工藝：

原料鹽通過(guò)除鈣塔預(yù)處理，小蘇打，用蒸氨塔生產(chǎn)氨氣 ，制成氨鹽水;然后在碳酸化塔中通入用石灰窯制取的二氧化碳?xì)怏w ，與氨鹽水反應(yīng)生產(chǎn)碳酸氫鈉。

目前 ，食用小蘇打，各國(guó)純堿的生產(chǎn)，除天然堿資源豐富的美國(guó)、尼亞坦桑尼亞以外 ， 普遍采用氨堿法生產(chǎn)純堿，這種生產(chǎn)方法工藝比較成熟。比利時(shí)的索爾維公司和英國(guó)的 “I C ”公司是主要的兩家堿法生產(chǎn)小蘇打的公司。

索爾維公司的發(fā)展

索爾維集團(tuán)（Solvay）是化工集團(tuán)，成立于1863年，小蘇打的妙用，總部位于比利時(shí)布魯塞爾。

1861年，歐內(nèi)斯特·索爾維發(fā)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)純堿的關(guān)鍵。

1863年，革新氨堿法并成立索爾維公司

1865年，個(gè)純堿廠在比利時(shí)古亦埃(Couillet)開(kāi)始運(yùn)作。

1870年起，索爾維開(kāi)始擴(kuò)展業(yè)務(wù)，在英國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、泰國(guó)和美國(guó)等國(guó)家建立了工廠。

2012年1月，新索爾維集團(tuán)在巴黎上市。

小蘇打用途詳解：

食品添加劑

1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。

2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。

3.可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。

4.因系無(wú)害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。

5.可用于食品燙漂、去澀味。羊奶去膻

6.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑

飼料添加劑

碳酸氫鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。吸收到畜禽體內(nèi)，能補(bǔ)充肌體所需的鈉，有益于畜禽健康。作為添加劑加到畜禽的飼料中，可提高飼料利用率和能量轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和提高肉蛋乳的產(chǎn)量。

工業(yè)

1.用作工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料，也用作洗滌助劑，同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。

2.橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。用作橡膠及塑料酚醛樹(shù)脂的發(fā)泡劑，還用作聚、聚的助發(fā)泡劑。

3.印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。

4.消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。

5.冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

6.機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

7.還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農(nóng)業(yè)浸種劑等。

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