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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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放烤箱烘焙就有軟糯的口感。兩者打發(fā)的蛋液質(zhì)感不同，巴氏殺菌全蛋液，這些差異與烘烤完成后各不相同的特色有密切的關系，全蛋液打發(fā)做的蛋糕更簡單口感更傳統(tǒng)。如果保藏期要求在3個月以內(nèi)時，巴氏殺菌蛋液，全蛋液可在一6℃的庫房內(nèi)保存。凍結(jié)的全蛋液可在密閉容器中長期保藏，但是也要掌握好溫度。不論你是烘焙愛好者還是喜歡吃糕點的小伙伴，大家都知道做糕點時不管是蛋糕還是面包，想要口感美味，雞蛋是的原材料之一。
使用德谷巴氏殺菌蛋黃液，冰激凌加工廠家不再需要耗費時間和人力手動分離蛋黃，節(jié)省了時間和人力成本，縮短了生產(chǎn)時間，提升了生產(chǎn)效率。穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量也為生產(chǎn)帶來了更大的可靠性，降低了生產(chǎn)過程中的不確定因素，為冰淇淋品質(zhì)保駕護航。德谷巴氏殺菌蛋黃液不但適用于冰激凌工廠，同樣適用于麥片、米粉、奶粉廠家用作調(diào)味品增加營養(yǎng)，河南蛋液，以及面包、糕點、方便面、餅干、沙琪瑪、蛋卷等面點類食品廠的常規(guī)應用。
1個雞蛋的蛋黃(約15g)和5g的淡奶油，即蛋黃和淡奶油的比例為3:1，混合打散。均勻刷在面包表面，面包烤出表面則閃亮的深棕色，十分誘人。如果烤出的面包沒有光澤，可能有這幾個原因：缺少鹽，老面團撒粉太多，發(fā)酵時溫度太高，烤爐蒸氣不足，烘烤溫度不夠。只要這幾個方面有所改進，就可以解決烤出的面包沒有光澤的問題。
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第3年
