商用連續(xù)式生姜切塊機

設備簡介

本設備是一款專為餐飲中央廚房、食品加工廠、醬料廠等需要大批量處理生姜的場所設計的商用連續(xù)式生姜切塊機。其功能是實現(xiàn)生姜原料的、自動化、標準化切塊（?。┨幚恚@著提升生產效率，降低人工成本和操作強度，同時確保產品規(guī)格統(tǒng)一。

工作原理與功能

設備采用連續(xù)進料、高速旋轉刀盤切割的工作方式。清洗后的生姜（通常無需預先去皮，可整姜或大塊投入）經由輸送帶或喂料口連續(xù)、均勻地送入切割腔。在腔內，生姜被高速旋轉的精密刀盤組快速切割成預設尺寸的立方小塊或丁狀。切割后的姜塊通過出料口連續(xù)排出，可直接進入下一道工序（如清洗、脫水、炒制、包裝等），實現(xiàn)流水線作業(yè)。

優(yōu)勢

1. 連續(xù)生產： 突破傳統(tǒng)批次式處理的限制，支持不間斷投料與出料，處理能力顯著提升，輕松滿足每日數(shù)百公斤乃至噸級的生姜加工需求（典型處理量：200-800公斤/小時，視型號和姜塊大小而定）。

2. 規(guī)格標準統(tǒng)一： 精密刀盤設計確保切割出的姜塊尺寸均勻一致（常見可調尺寸范圍如：3x3mm, 5x5mm, 8x8mm, 10x10mm 或定制），大幅提升產品外觀品質和后續(xù)加工（如炒制、入味）的一致性。

3. 節(jié)省人工，降低強度： 自動化切割替代繁重的手工切姜，顯著減少所需人工，降低勞動強度及潛在的工險（如切傷手指）。

4. 衛(wèi)生安全： 設備主體采用食品級不銹鋼材質，符合衛(wèi)生標準。結構設計注重易清潔、少衛(wèi)生死角，降低食品安全風險。配備多重安全防護裝置（如急停開關、防護罩聯(lián)鎖），保障操作人員安全。

5. ： 工業(yè)級電機和傳動部件，確保設備在長時間連續(xù)運行下的穩(wěn)定性和耐用性。

適用場景

本設備廣泛應用于：

* 餐飲連鎖企業(yè)中央廚房（預制菜姜片/?。?/p>

* 調味品廠（生姜醬、姜粉原料預處理）

* 速凍食品廠（姜粒配料）

* 醬料廠（姜蓉、姜汁基底）

* 其他需要大量標準化生姜塊的食品加工領域。

總結

商用連續(xù)式生姜切塊機是現(xiàn)代食品加工中提升生姜處理效率、保證產品質量、實現(xiàn)降本增效的關鍵設備。其自動化、連續(xù)化、標準化的特點，使其成為規(guī)?；庸鼍暗睦硐脒x擇。