

商用連續(xù)式生姜切絲機(jī):生產(chǎn)解決方案
在餐飲、食品加工及調(diào)味品制造等行業(yè),生姜作為一種常用調(diào)味食材,其加工效率直接影響生產(chǎn)流程的順暢性。傳統(tǒng)人工切姜方式耗時(shí)耗力,難以滿足規(guī)?;a(chǎn)需求。商用連續(xù)式生姜切絲機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,憑借自動(dòng)化、和穩(wěn)定性,成為現(xiàn)代食品加工中的設(shè)備之一。
工作原理與優(yōu)勢(shì)
該設(shè)備采用連續(xù)進(jìn)料設(shè)計(jì),通過(guò)輸送帶將清洗后的生姜均勻送入切割區(qū)。切割部件由精密刀具組構(gòu)成,可根據(jù)需求更換不同規(guī)格刀片(如1-3mm絲狀、片狀等),實(shí)現(xiàn)多規(guī)格加工。高速旋轉(zhuǎn)刀具配合變頻調(diào)速系統(tǒng),控制切割速度與成品形態(tài)。同時(shí),設(shè)備配備自清潔裝置,減少殘?jiān)逊e,保障連續(xù)作業(yè)衛(wèi)生安全。
優(yōu)勢(shì):
1. 產(chǎn)能:?jiǎn)螜C(jī)每小時(shí)處理量可達(dá)100-200公斤,較人工效率提升10倍以上;
2. 品質(zhì)穩(wěn)定:切絲均勻度達(dá)95%以上,避免人工操作導(dǎo)致的粗細(xì)不一;
3. 節(jié)省人工:全流程自動(dòng)化,僅需1人操作,顯著降低人力成本;
4. 模塊化設(shè)計(jì):刀組、輸送帶等關(guān)鍵部件采用快拆結(jié)構(gòu),便于清潔維護(hù);
5. 食品級(jí)材質(zhì):接觸面采用304不銹鋼,符合HACCP食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)用場(chǎng)景與選型建議
該設(shè)備廣泛適用于中央廚房、預(yù)制菜加工廠、醬料生產(chǎn)企業(yè)及餐飲供應(yīng)鏈中心。針對(duì)不同規(guī)模需求,用戶需關(guān)注:
- 產(chǎn)能匹配:根據(jù)日均用量選擇適配型號(hào)(如中小型選100kg/h,大型廠選200kg/h);
- 定制化配置:部分機(jī)型支持加裝噴淋系統(tǒng)(防氧化)或振動(dòng)篩(分離碎屑);
- 安全防護(hù):標(biāo)配急停按鈕及刀具防護(hù)罩,符合CE/GB機(jī)械安全規(guī)范。
技術(shù)參數(shù)參考
- 電源:380V/50Hz(工業(yè)標(biāo)準(zhǔn))
- 功率:2.2-3.5kW
- 刀片材質(zhì):420J2淬火不銹鋼
- 外形尺寸:1200×800×1300mm(長(zhǎng)寬高)
- 適用姜塊:直徑≥30mm(可定制小規(guī)格進(jìn)料口)
該設(shè)備通過(guò)將傳統(tǒng)加工環(huán)節(jié)工業(yè)化,顯著提升生姜處理效率與產(chǎn)品一致性,幫助用戶優(yōu)化生產(chǎn)成本,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其智能化、模塊化設(shè)計(jì)更符合現(xiàn)代食品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需求,是構(gòu)建生產(chǎn)線的關(guān)鍵裝備。
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