配送中心不銹鋼鹵煮機(jī)

在大型餐飲配送中心，、衛(wèi)生、穩(wěn)定的食品加工設(shè)備是保障供應(yīng)的。專為中央廚房及配送場(chǎng)景設(shè)計(jì)的不銹鋼鹵煮機(jī)，以其的工業(yè)級(jí)性能，成為現(xiàn)代化鹵味生產(chǎn)的基石。

堅(jiān)固耐用，潔凈無(wú)憂

設(shè)備主體采用食品級(jí)304不銹鋼一體成型，無(wú)縫焊接工藝衛(wèi)生死角。加厚板材抵御高頻次使用，耐酸堿腐蝕，。全封閉設(shè)計(jì)結(jié)合斜坡排水槽，確保作業(yè)區(qū)潔凈無(wú)污染，輕松通過各類衛(wèi)生審查。

智能溫控，入味

集成高精度雙溫控系統(tǒng)，可獨(dú)立調(diào)節(jié)鹵湯溫度與保溫區(qū)熱度。0-99℃寬域調(diào)節(jié)，支持文火慢燉與快速提溫模式。配備定時(shí)報(bào)警功能，解放人力，確保每批次產(chǎn)品風(fēng)味穩(wěn)定如一。

產(chǎn)能，省心省力

模塊化分層設(shè)計(jì)，單次處理量達(dá)200-500公斤（視型號(hào)）。循環(huán)淋鹵系統(tǒng)使湯汁均勻滲透，較傳統(tǒng)工藝縮短入味時(shí)間30%。底部配置快速排污閥，10分鐘完成全缸清潔，銜接下一生產(chǎn)批次。

安全運(yùn)維，成本優(yōu)化

符合GB4806食品設(shè)備安全標(biāo)準(zhǔn)，漏電保護(hù)+過熱斷電雙保險(xiǎn)。熱能回收裝置降低蒸汽損耗，較傳統(tǒng)鹵灶節(jié)能40%。標(biāo)配萬(wàn)向剎車輪，滿足柔性產(chǎn)線調(diào)整需求。

該機(jī)型已服務(wù)于多家連鎖餐飲中央工廠，日均穩(wěn)定產(chǎn)出鹵制品2000+標(biāo)準(zhǔn)份。從材質(zhì)工藝到智能控制，每個(gè)細(xì)節(jié)都為規(guī)模化生產(chǎn)而優(yōu)化，是提升配送中心標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)能的關(guān)鍵裝備。