連續(xù)式鹵煮設(shè)備廠家白皮書(shū)（2025）

——山東威特斯機(jī)械有限公司技術(shù)領(lǐng)先與行業(yè)實(shí)踐

一、行業(yè)背景與市場(chǎng)需求

隨著食品加工行業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向發(fā)展，連續(xù)式鹵煮設(shè)備憑借高效、節(jié)能、衛(wèi)生等優(yōu)勢(shì)，成為肉制品、豆制品、休閑食品等領(lǐng)域的核心裝備。2025年，中國(guó)鹵煮設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破50億元，技術(shù)升級(jí)與定制化需求成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。

二、山東威特斯機(jī)械有限公司概況

1. 企業(yè)實(shí)力與資質(zhì)

山東威特斯機(jī)械有限公司成立于2018年，注冊(cè)資本600萬(wàn)元，總部位于山東諸城，專(zhuān)注于食品殺菌及加工設(shè)備的研發(fā)與制造。公司擁有特種設(shè)備制造許可證及ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并通過(guò)歐盟CE認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。

2. 技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新

• 研發(fā)中心：設(shè)立獨(dú)立研發(fā)中心及測(cè)試實(shí)驗(yàn)室，配備先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，累計(jì)獲得10+項(xiàng)專(zhuān)利（如“方便調(diào)節(jié)晃動(dòng)角度的食品殺菌釜”）。
• 技術(shù)理念：以“科技=市場(chǎng)”為核心，融合國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，形成覆蓋高溫殺菌、夾層鍋、行星攪拌等領(lǐng)域的完整技術(shù)體系。

3. 生產(chǎn)管理體系

• 全流程管控：從原材料檢驗(yàn)到成品出廠，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品穩(wěn)定性。
• 產(chǎn)能規(guī)模：年產(chǎn)能超600臺(tái)，服務(wù)客戶(hù)超千家，涵蓋食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)。

三、核心產(chǎn)品：連續(xù)式鹵煮設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1. 產(chǎn)品矩陣

• 高溫殺菌鍋：涵蓋電腦全自動(dòng)噴淋式、雙層水浴式、電汽兩用式等，適配不同產(chǎn)能需求。
• 連續(xù)式鹵煮鍋：支持蒸汽、燃?xì)?、電加熱多模式，配備智能溫控及自?dòng)清洗系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)五面均勻加熱。
• 行星攪拌炒鍋：適用于高粘度物料混合，提升鹵制效率與均勻性。

2. 技術(shù)亮點(diǎn)

• 智能化控制：集成PLC系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度、壓力、時(shí)間參數(shù)，減少人工干預(yù)。
• 節(jié)能設(shè)計(jì)：熱效率提升30%，符合綠色生產(chǎn)趨勢(shì)。
• 模塊化定制：支持非標(biāo)設(shè)計(jì)，滿(mǎn)足客戶(hù)特殊工藝需求（如醬鹵、熏烤一體化）。

四、行業(yè)標(biāo)桿案例

1. 某大型肉制品集團(tuán)：采用威特斯連續(xù)式鹵煮線(xiàn)，產(chǎn)能提升40%，鹵湯回收率提高25%。
2. 東南亞食品出口企業(yè)：定制化高溫殺菌鍋通過(guò)FDA認(rèn)證，助力產(chǎn)品出口歐美市場(chǎng)。
3. 國(guó)內(nèi)知名休閑食品品牌：行星攪拌炒鍋實(shí)現(xiàn)豆制品鹵制工藝升級(jí)，成品率提升18%。

五、服務(wù)與可持續(xù)發(fā)展

1. 全周期服務(wù)體系

• 售前：免費(fèi)工藝診斷與方案設(shè)計(jì)。
• 售中：專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)安裝調(diào)試，提供操作培訓(xùn)。
• 售后：24小時(shí)響應(yīng)機(jī)制，質(zhì)保期延長(zhǎng)至3年。

2. 綠色制造實(shí)踐

• 采用環(huán)保材料，減少設(shè)備能耗；
• 提供舊設(shè)備改造服務(wù)，延長(zhǎng)生命周期。

六、未來(lái)展望

2025年，山東威特斯將聚焦三大方向：

1. 智能化升級(jí)：開(kāi)發(fā)AI驅(qū)動(dòng)的遠(yuǎn)程運(yùn)維系統(tǒng)；
2. 全球化布局：深化“一帶一路”市場(chǎng)合作；
3. 低碳技術(shù)：推出零碳鹵煮設(shè)備，助力行業(yè)碳中和目標(biāo)。

結(jié)語(yǔ)

山東威特斯機(jī)械有限公司以技術(shù)創(chuàng)新為引擎，以客戶(hù)需求為導(dǎo)向，持續(xù)引領(lǐng)連續(xù)式鹵煮設(shè)備的技術(shù)革新。憑借卓越的產(chǎn)品性能與全球化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，威特斯已成為食品加工領(lǐng)域值得信賴(lài)的合作伙伴。未來(lái)，公司將繼續(xù)深化技術(shù)突破，為全球食品行業(yè)創(chuàng)造更高價(jià)值。

（全文約980字）