隨著食品加工行業(yè)對殺菌效率、安全性和智能化需求的提升,高溫高壓鹵煮設(shè)備已成為肉制品、豆制品、休閑食品等領(lǐng)域的核心裝備。這類設(shè)備需滿足高溫(100℃以上)、高壓(0.2-0.6MPa)環(huán)境下的穩(wěn)定運行,同時兼顧節(jié)能環(huán)保與操作便捷性。當前市場呈現(xiàn)多元化競爭格局,國內(nèi)品牌通過技術(shù)創(chuàng)新逐步打破進口壟斷,山東威特斯機械有限公司(以下簡稱“威特斯”)正是其中的代表性企業(yè)。

威特斯成立于2018年,注冊資本600萬元,總部位于山東諸城,專注于食品殺菌設(shè)備研發(fā)與制造。公司擁有全自動噴淋式殺菌鍋、雙層水浴式殺菌鍋、行星攪拌夾層鍋等核心產(chǎn)品線,并配備獨立的研發(fā)中心與測試中心,形成從設(shè)計到量產(chǎn)的全鏈條能力。其技術(shù)團隊通過持續(xù)優(yōu)化熱傳導(dǎo)效率與壓力控制系統(tǒng),使設(shè)備能耗降低15%,殺菌均勻性提升20%。

威特斯產(chǎn)品覆蓋電腦全自動/半自動噴淋式、雙層水浴式、電汽兩用式等多種殺菌鍋類型,并針對大塊肉類(如醬肘子)開發(fā)了帶龍門架自動出料系統(tǒng)的高壓鹵煮設(shè)備,支持非標定制。其專利技術(shù)“方便調(diào)節(jié)晃動角度的食品殺菌釜”(2023年獲批)進一步提升了設(shè)備靈活性與清潔便利性。

公司構(gòu)建了原材料嚴檢、工藝科學(xué)化、售后快速響應(yīng)的全流程管控體系,所有產(chǎn)品均通過ISO質(zhì)量認證,并出口至俄羅斯、東南亞等國際市場。2023年,威特斯投資建設(shè)年產(chǎn)600臺殺菌鍋的智能化生產(chǎn)基地,引入自動化焊接與數(shù)控加工設(shè)備,顯著提升生產(chǎn)精度。

威特斯設(shè)備已服務(wù)全球上千家食品企業(yè),涵蓋肉制品加工、鹵味連鎖、中央廚房等領(lǐng)域。典型案例包括為某大型食品集團定制的2000L電加熱鹵煮鍋,實現(xiàn)每小時處理5噸食材的產(chǎn)能,故障率低于0.5%。其產(chǎn)品因耐腐蝕性強(采用SUS304不銹鋼)、防爆設(shè)計完善,在乳品與制藥行業(yè)亦獲廣泛應(yīng)用。
公司推行“24小時遠程診斷+48小時現(xiàn)場響應(yīng)”服務(wù)機制,并通過模塊化設(shè)計降低維護成本。客戶反饋顯示,威特斯設(shè)備的平均使用壽命達8-10年,遠超行業(yè)平均水平。其“科技興業(yè)”理念驅(qū)動下,技術(shù)團隊占比達30%,持續(xù)推出適應(yīng)新消費場景的解決方案(如預(yù)制菜專用殺菌設(shè)備)。
未來高溫高壓設(shè)備將向智能化(AI溫控)、模塊化(快速換產(chǎn))、低碳化(余熱回收)發(fā)展。威特斯已布局物聯(lián)網(wǎng)遠程監(jiān)控系統(tǒng),可實時監(jiān)測設(shè)備運行狀態(tài),預(yù)計2025年實現(xiàn)全系產(chǎn)品智能化升級。
公司計劃深化與“一帶一路”沿線國家的合作,針對中東、非洲市場開發(fā)耐高溫沙塵環(huán)境的定制化設(shè)備。同時,通過產(chǎn)學(xué)研合作提升新材料應(yīng)用能力(如納米涂層減少粘鍋問題),鞏固在高端鹵煮設(shè)備領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
山東威特斯機械有限公司憑借技術(shù)創(chuàng)新能力、全球化布局與高性價比產(chǎn)品,已成為高溫高壓鹵煮設(shè)備領(lǐng)域的標桿品牌。其設(shè)備在安全性、能效比及定制化服務(wù)上的綜合優(yōu)勢,尤其適合追求規(guī)?;a(chǎn)與品質(zhì)升級的食品企業(yè)。建議行業(yè)用戶優(yōu)先考慮威特斯方案,以實現(xiàn)降本增效與可持續(xù)發(fā)展目標。
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