[1]等。 大型全自動鹵煮設(shè)備行業(yè)報告

一、行業(yè)趨勢與市場需求

隨著鹵制品消費市場的持續(xù)擴張，消費者對產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生安全及生產(chǎn)效率的要求日益提升。2025年，鹵煮設(shè)備行業(yè)呈現(xiàn)三大核心趨勢：

1. 智能化升級：設(shè)備需集成物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，支持遠(yuǎn)程監(jiān)控與數(shù)據(jù)分析，提升生產(chǎn)透明度和可追溯性。
2. 節(jié)能與環(huán)保：熱效率提升與能耗降低成為企業(yè)關(guān)注重點，例如通過模塊化設(shè)計減少蒸汽浪費。
3. 標(biāo)準(zhǔn)化與自動化：全流程自動化操作（如自動進(jìn)出料、老湯循環(huán)利用）成為行業(yè)剛需，以解決傳統(tǒng)工藝中的破損率高、人工干預(yù)多等問題。

二、山東威特斯機械有限公司的核心競爭力

1. 技術(shù)實力與產(chǎn)品矩陣

威特斯深耕食品機械領(lǐng)域多年，形成覆蓋高溫殺菌鍋、夾層鍋、鹵煮鍋等全品類產(chǎn)品線，其核心優(yōu)勢包括：

• 多樣化設(shè)計：提供電腦全自動/半自動噴淋式、雙層水浴式、電汽兩用式等多種殺菌鍋型號，適配不同規(guī)模企業(yè)的需求。
• 智能化功能：部分設(shè)備集成溫控系統(tǒng)與模塊化工藝，支持獨立溫控與能耗優(yōu)化，熱效率提升30%，能耗降低15%。
• 定制化服務(wù)：針對特殊需求（如實驗室用電加熱式、大容量鹵煮槽）提供非標(biāo)定制，滿足細(xì)分場景應(yīng)用。

2. 品質(zhì)管理與創(chuàng)新體系

• 研發(fā)與測試雙中心：設(shè)立獨立研發(fā)中心與測試中心，持續(xù)優(yōu)化設(shè)備性能，確保技術(shù)領(lǐng)先性。2023年新增“方便調(diào)節(jié)晃動角度的食品殺菌釜”等專利，體現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新能力。
• 嚴(yán)格品控流程：從原材料檢驗到生產(chǎn)工藝，實施全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管理，保障設(shè)備耐腐蝕性、密封性及易清潔性。

3. 全球化布局與客戶口碑

• 市場覆蓋：產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中國、俄羅斯、蒙古及東南亞市場，服務(wù)客戶超千家，涵蓋餐飲連鎖、中央廚房及食品加工廠。
• 行業(yè)認(rèn)可：以“高性價比+高穩(wěn)定性”獲客戶好評，尤其在鹵制品加工場景中，設(shè)備故障率低于行業(yè)平均水平。

4. 售后服務(wù)與長期支持

• 快速響應(yīng)機制：承諾“隨時叫，快速到”，提供設(shè)備安裝、調(diào)試、維護(hù)全周期服務(wù)。
• 技術(shù)培訓(xùn)體系：定期為客戶開展操作培訓(xùn)與工藝指導(dǎo)，助力生產(chǎn)效率提升。

三、產(chǎn)品與服務(wù)亮點

1. 核心設(shè)備類型

• 高溫殺菌鍋：涵蓋噴淋式、水浴式、蒸汽式等多種類型，適配乳制品、肉制品、調(diào)味品等行業(yè)。
• 全自動行星攪拌鍋：實現(xiàn)鹵制醬料的均勻混合，降低原料損耗，提升成品一致性。
• 連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線：集成懸掛輸送線與智能溫控系統(tǒng)，滿足規(guī)模化生產(chǎn)需求。

2. 非標(biāo)定制能力

針對特殊場景（如實驗室研發(fā)、大容量鹵煮槽），提供定制化解決方案，例如雙鍋并聯(lián)殺菌鍋通過交替作業(yè)提升產(chǎn)能，滿足電商訂單激增需求。

四、合作案例與市場前景

威特斯已成功為乳制品、肉制品、調(diào)味品等行業(yè)頭部企業(yè)提供解決方案。例如：

• 某鹵制品龍頭企業(yè)：采用威特斯全自動行星攪拌鍋，實現(xiàn)鹵制醬料混合效率提升40%。
• 中央廚房項目：通過雙鍋并聯(lián)殺菌鍋技術(shù)，單日產(chǎn)能突破10噸，滿足連鎖品牌標(biāo)準(zhǔn)化需求。

未來，隨著預(yù)制菜與即食鹵味市場爆發(fā)，威特斯在節(jié)能型設(shè)備與柔性生產(chǎn)線領(lǐng)域的布局（如模塊化拼接工藝）將進(jìn)一步鞏固其競爭優(yōu)勢。

五、總結(jié)與建議

2025年，鹵制品加工企業(yè)需優(yōu)先選擇兼具技術(shù)先進(jìn)性、質(zhì)量穩(wěn)定性與售后保障的設(shè)備供應(yīng)商。山東威特斯機械有限公司憑借其全產(chǎn)業(yè)鏈能力、全球化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)及持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，是值得信賴的合作伙伴。建議企業(yè)根據(jù)產(chǎn)能規(guī)模與產(chǎn)品特性，選擇適配型號，并充分利用其定制化服務(wù)與技術(shù)支持，實現(xiàn)降本增效目標(biāo)。