**2-甲基丙二醇沒有毒性，是一種無色透明液體，易溶于。對人體來說也是一種天然的甜味劑來源且安全性高**^[1]^ 。關(guān)于該物質(zhì)對動物的長期研究顯示能顯著提高膽固醇和三酰甘油水平以及血糖濃度；在極高的劑量下可以導(dǎo)致動物及某些病理改變等不良反應(yīng)情況出現(xiàn)；其他尚未有確切科學(xué)依據(jù)的相關(guān)報(bào)道其潛在副作用還可能包括遺傳性代謝疾病、過敏反應(yīng)或神經(jīng)炎等情況發(fā)生^4)^。"所以從以上的信息來看的話是沒有毒性的,屬于一種營養(yǎng)型的糖代品"綜上所述： 一般來說使用或者接觸這種化學(xué)成分并不會造成危害，但是具體情況需要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)和一些外部環(huán)境因素來確定會不會有什么影響.比如溫度過高時(shí)有可能蒸發(fā)刺激到皮膚粘膜系統(tǒng)甚至?xí)l(fā)等一系列癥狀的可能 ，請謹(jǐn)慎選擇避免誤食的情況下哦~~建議您在使用之前詳細(xì)咨詢?nèi)耸恳庖?"此外，“二十碳五烯酸”又稱“脂肪”，雖然可能有脂保健功能，但大量攝入可能導(dǎo)致腹瀉等問題。一般不建議將其作為普通食品食用?！盶n總之大家需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來定奪是否可以使用?！?