大型肉雞宰殺流水線(xiàn)工藝流程：毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛 ↓ 雞毛水沖入雞毛收集間 →割爪→轉(zhuǎn)掛→開(kāi)膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干 ↓ 內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理 →胴體上掛→分割→分揀→整理稱(chēng)重包裝→裝盤(pán)→速凍→裝箱→冷藏→銷(xiāo)售

大型肉雞宰殺流水線(xiàn)的主要優(yōu)點(diǎn)是能使產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程較好地符合連續(xù)性、平行性、比例性以及均衡性的要求。它的生產(chǎn)率高，能及時(shí)地提供市場(chǎng)大量需求的產(chǎn)品。由于是專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，流水線(xiàn)上采用專(zhuān)用的設(shè)備和工藝裝備以及機(jī)械化的運(yùn)輸裝置，因而可以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，縮短生產(chǎn)周期，減少在制品占用量和運(yùn)輸工作量。加速資金周轉(zhuǎn)，降低生產(chǎn)成本；還可以簡(jiǎn)化生產(chǎn)管理工作，促進(jìn)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作和生產(chǎn)服務(wù)工作。

大型肉雞宰殺流水線(xiàn)的保養(yǎng)： 一：及時(shí)潤(rùn)滑 進(jìn)行屠宰操作的時(shí)候，機(jī)器本身會(huì)接觸到大量的水的觸及，這些水澆到機(jī)器上，尤其是一些軸承部位，長(zhǎng)久以往，就會(huì)對(duì)機(jī)器的腐蝕，從而發(fā)生上銹的現(xiàn)象，因此，及時(shí)的對(duì)宰雞設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑，就可以減少這些腐蝕的出現(xiàn)，保證機(jī)器可以正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。 第二：補(bǔ)充水閥門(mén) 可以通過(guò)流水線(xiàn)來(lái)補(bǔ)充水閥門(mén)，這樣也可以促進(jìn)宰雞設(shè)備的潤(rùn)滑。也就是說(shuō)可以通過(guò)控制水的分流頭，在水流回到水槽中的時(shí)候用風(fēng)冷和水冷的方式實(shí)現(xiàn)機(jī)器的潤(rùn)滑，這種潤(rùn)滑屬于自動(dòng)的潤(rùn)滑對(duì)機(jī)器本身的保養(yǎng)也是有促進(jìn)作用的。