微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

看配置，對(duì)于非專(zhuān)業(yè)人員來(lái)講，對(duì)于設(shè)備采用的配件、用材可能很難做到熟悉和把握，但是就像買(mǎi)電腦、買(mǎi)汽車(chē)一樣，當(dāng)你把兩個(gè)配置對(duì)比的話(huà)必然會(huì)發(fā)現(xiàn)異同，是不是采用名i牌部件和材料，哪個(gè)更勝一籌，應(yīng)該還是不難得出結(jié)論。

微波設(shè)備無(wú)論是在五谷的烘干肉類(lèi)的熟化或者罐頭的殺菌，中草藥的萃取，建材行業(yè)的烘干行業(yè)都有很大的作用，而且用微波設(shè)備來(lái)進(jìn)行加工生產(chǎn)的話(huà)不但能更好的保存材料本身的色澤和用處且效率也是大大的提升了。一般做微波設(shè)備的廠(chǎng)家都會(huì)根據(jù)個(gè)人所需產(chǎn)品的用途來(lái)看專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)儀器的大小和功率。因此用途不同價(jià)格也不同。就目前所知廣州的微波設(shè)備廠(chǎng)家的定價(jià)往往是比其他地區(qū)的要實(shí)惠的。所以如果有這方面的意向者可以去網(wǎng)上搜一下廣州的微波廠(chǎng)家。